El Hotel Hospes Palacio del Bailio se encuentra en pleno centro histórico. El Palacio fue construido en el siglo XVI y cuenta con invaluables vestigios romanos y pinturas del siglo XVII. Sus patios, su piscina y sus magníficos jardines, recrean un oasis urbano que procura armonía y descanso. Su cocina de autor ofrece una carta basada en una cocina mediterránea-creativa.