Costruzione della Renaissance che era palazzo dell'imperatrice Eugenia di Montijo, coniuge di Napoleón III, accoglie un hotel boutique di 40 camere completamente atrézzate. Situata nella piazza del Juego di Pelota, soltanto a 200 metri della cattedrale, ed a meno di un'ora di Madrid. **I 24 e 31 di dicembre il ristorante servirà soltanto il frammento di gala di Natale e la notte di Saint-Sylvestre, n'non essendo obbligatorio la sua assunzione per mettersi in l' hotel, ma si ha bisogno di riserva preliminare**